Shay Sights nació el 3 de abril de 1993 en West Palm Beach, Florida, Estados Unidos. Creció en un entorno familiar tradicional y, según declaraciones en entrevistas, siempre sintió curiosidad por el mundo del entretenimiento para adultos. Antes de ingresar a la industria, trabajó como bailarina en clubes nocturnos y modelo de cámara web, experiencia que le permitió desarrollar confianza frente a la cámara. En 2011, a los 18 años, decidió dar el salto y firmar su primer contrato con una agencia de talentos en Miami.
Su debut oficial ocurrió a principios de 2012, cuando comenzó a grabar escenas para estudios como Vivid Entertainment, Girlfriends Films y Brazzers. Rápidamente destacó por su energía en escenas de temática lésbica y su capacidad para adaptarse a distintos géneros. A lo largo de su trayectoria, ha trabajado con más de veinte productoras distintas y ha participado en más de 300 películas. Uno de sus papeles más recordados fue en la serie "Lesbian Adventures", donde interpretó a una joven universitaria con una personalidad desinhibida.
Shay Sights es conocida por su complexión atlética, su cabello castaño oscuro y una sonrisa natural que transmite frescura. A diferencia de muchas actrices que optan por cirugías estéticas, ella ha mantenido un aspecto natural que la ha hecho popular entre el público. En 2015 recibió una nominación al premio AVN en la categoría de Mejor Escena de Sexo Lésbico en Grupo, y al año siguiente ganó un XBIZ Award como Mejor Actriz Revelación. Estas distinciones consolidaron su reputación como una intérprete versátil y comprometida con su trabajo.
Fuera del set, Shay ha mostrado interés por la fotografía artística y la escritura de guiones. En varias ocasiones ha mencionado que le gustaría incursionar en la producción de contenido independiente, con un enfoque más creativo y personal. También es activa en redes sociales, donde comparte su rutina de ejercicios y reflexiones sobre la industria. A pesar de la exposición mediática, mantiene una vida privada reservada y no suele hablar de sus relaciones personales en entrevistas. Actualmente reside en Los Ángeles, California, y continúa grabando escenas de forma selectiva.
Mide 1,60 metros y usa talla 34B de brassier. Su tatuaje más distintivo es una mariposa en la parte baja de la espalda, que ha sido mencionado por sus seguidores como uno de sus rasgos físicos más llamativos. En 2017 se tomó un breve descanso de la industria para viajar por Europa, experiencia que describió como "transformadora" en una publicación de su blog personal. Desde 2020 combina sus apariciones en escenas con la gestión de una pequeña línea de ropa deportiva, proyecto que inició junto a una amiga diseñadora.